Fry-top elettrico modello top una zona di cottura con piastra inclinata rigata,
realizzato in acciaio inox AISI 304. Piano realizzato con spessore 15/10.
Piastra di cottura ribassata di 40 mm rispetto al piano di lavoro, saldata
ermeticamente per garantire un'agevole pulizia. Superficie di cottura satinata
con zona fredda di 65 mm sul fronte piastra. Foro per lo scarico grassi di
forma circolare diam. 40 mm. Cassetto di raccolta grassi con capacità di 1,5 lt.
Riscaldamento tramite resistenze corazzate in Incoloy. Attivazione del
riscaldamento segnalata da lampada spia sul pannello comandi. Temperatura
di cottura controllata termostaticamente con regolazione da 110 a 280 °C.
Termostato di sicurezza che interviene in caso di guasto al termostato di
lavoro. Superficie di cottura 335x530 mm. Raschietto per piastra rigata in
dotazione.