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FRIGGITRICI A GAS INDUSTRIALI
UTILIZZO
Frittura lenta, da 130 a 140°C, per verdure crude, pesci o carne.
Frittura superficiale a 150°C per impanati (verdure e pesci).
Frittura istantanea a 190°C con formazione di crosta esterna per patate.
PRESTAZIONI
•  Disponibilità di modelli gas, con tubi di fumo in vasca o a chiglia di nave
(bruciatori esterni alla vasca) ed elettrici.
•  Rendimento W/lt del 18% superiore ai principali concorrenti.
•  Produttività fino a 30 Kg di patate/ora (prova AGA) grazie alla potenza
di 1105 W/lt.
•  Scheda di controllo elettronica per gestione programmi di frittura,
allarmi HACCP, melting.
PULIBILITA’/ IGIENE
•  Vasca completamente stampata e libera dall’ingombro dei bruciatori
(chiglia di nave).
•  Scarico in sicurezza dell’olio che avviene esternamente al vano sottostante
grazie a un tubo prolunga. Lo scarico agevola la filtrazione evitando
un deterioramento dell’olio.
Friggitrice a gas 1 vasca 8 lt su vano armadiato 400 mm
cod.: FR702BY
misure: 400X700X900
€ 2472.00
€ 1236.00
Friggitrice a gas 2 vasche 8+8 lt su vano armadiato 800 mm
cod.: FR704BY
misure: 800X700X900
€ 4460.00
€ 2230.00
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