BRASIERA ELETTRICA VASCA FISSA IN ACCIAIO INOX PROFESSIONALE INDUSTRIALE PER COTTURA MODULARE 

UTILIZZO

Macchina plurispecialistica adatta a cuocere nella medesima vasca:
sughi, brasati, mantecature e tutti i tipi di cotture
in tegame.

PRESTAZIONI
•  Vasca di cottura realizzata in compound per garantire prestazione e
pulibilità o acciaio dolce per ottimizzare i tempi della cottura.
•  Grazie a due speciali bruciatori a sei rami di fiamma e all’elevato
spessore del fondo vasca, siamo in grado di ottenere massima
uniformità di temperatura per garantire cotture omogenee e grande
risparmio energetico.
•  Erogazione della potenza riscaldante controllata da dispositivo
MODULATORE della potenza, collegato a sensore termico
a doppia soglia di temperatura, direttamente inserito
nel fondo vasca.

PULIBILITA’
•  Sollevamento automatico o manuale e immissione acqua
direttamente in vasca.
•  Certificazione CSQA garantita dagli angoli raggiati a disegno igienico
della vasca di cottura e dal becco di scarico, per
una facile raccolta del prodotto cotto. 

Modello:	EBREC72N
energia	El
Frequenza:	50/60
Fase:	3N
Volt:	400
KW Elettrico:	5.4
Dimensioni (Larg x Prof x Alt):	400X700X900